2010年07月27日
19 ステーキのけん ビミョ
先週、成田の房総の村に行ってきたのだが、帰りに「ステーキのけん」に寄った。
「ステーキのけん」といえば、最近テレビによく出るバカ社長でおなじみ。
通称ハイエナ社長とか呼ばれてるのだが、なんでハイエナかというと、新店出店の際に、「居抜き物件」中心に店舗を買いあさるからだ。
居抜き物件というのは、以前の店舗主が調理器具や備品などをそのまま置いて行った店舗のことだ。
なので、「ステーキのけん」は以前の潰れた店の内装のまんま営業している事が多い。
さて、なんでバカ社長かというと、この前、テレ東の経済番組に出てた時の事。
「ウチの店は別においしくないですよ。そこそこの値段でそこそこの味がいいんです。」
「別に経営に失敗して借金背負っても破産すればいいだけのことです。命まで取られません。」
などなど、正直なのはいいのだが、正直すぎるのも程がある。
こういうのをバカという。
それに破産はいわば借金の踏み倒し。
平然とした顔でしゃーしゃーと言うべきでない。
潰れなきゃいいんだろうが、これには、頭に来た。
ていうか、「おいしくない」ってのも、実際に行ってみて、確かにそうだった。
実際には「おいしかった」のなら、それは謙遜になるが、本当にイマイチなんだから、そりゃ言ったらだめだよ。
だって、イマイチって思ってるんだったら、改めろよって話だから。
「１ポンドステーキ（480g）」も堅くて半分食べるのに精いっぱい。
ならばと注文した「サーロインステーキ（280g）」も、これまた堅くて食べれたもんじゃない。
嫁の注文した「ステーキとハンバーグセット」のほうが肉が柔らかく、おいしかった程だ。
大躍進を続ける社長の店なので、期待していたが、味はイマイチだった。
ちなみに、社長のブログがあったので見てみたが、ブログもダメだなこりゃ。
「ステーキのけん」をパクった店がある！なんてキレたブログ書いてるけど。
社長ブログで書く内容じゃないわな。
それに、今のレベルだったパクられても怒れないわな。
ま、これからに期待。
2008年08月19日
18 西日本の旅 part２
最近めっきり更新してないグルメコーナー。
久々に更新。
またしても九州に行ってきたので、そのとき食べた物をリストアップ。
本場博多ラーメン（福岡県：★★★★）
実は初めて食べた本場の博多ラーメン。
博多に行けば、このレベルのとんこつラーメンがどこでも食べれるのかと思ったら感動した。
関東では、おいしいとんこつラーメン屋をさがすのはホント苦労する。
柳川うな重。（福岡県：★★★★）
まあ、うな重って感じだね。
ふつうにおいしかった。
升？みたいなのに入ってるのが普通と違うらしいが、まあ入れ物はどうでもいいよな。
馬丼？だって。（熊本県：★★★）
これは、微妙。
おいしかったけど、馬だけに肉質があっさりなのに固めというアンバランス。
牛丼以下ブタ丼以上みたいな感じ。
やっぱ馬は刺身だな。
2007年05月20日
17 かつわかに「厚切りかつ」登場！！
特にグルメでもないけど、
「こんなとこ住んでたら、食べる事しか楽しみがねーよ！！」
という房総半島の僻地に住んでいるわけですが、メガロポリス茂原からちょっと行ったところに大網白里というエキゾティックタウンがありまして、そこのまた中心地からちょっといったところに「かつわか」というとんかつ屋があります。
これといった特徴もないので、1年くらい行ってなかったのですが、最近東金有料道路を使う事が多くて、なんとなあく、かつわかに行ってみたら、なんとメニューに「厚切りかつ」が！！
しかも、ヒレとロースとあるではありませんか！！
ま、どちらもほぼ合格点ではありましたが、それよりも高額な「ジャンボロースかつ（250g）」のくどいこと。。。
揚げ方が下手なんだよな、この店。
それさえ克服すれば、80点なんだけどなあ。。
あ、ちなみに、くそマズかった「海鮮丼」の店つぶれましたね。。。
大網白里の例の店。
2007年01月03日
16 かつや＠北千住
無類のとんかつ好きの犬なのですが。
さてさて、北千住に事務所を借りてはや3ヶ月。
北千住の駅前にチープなとんかつ屋、「かつや」があるのです。
そこが改装されて何ができるのかなと思ったら・・・
やっぱり「かつや」でした。
無類のとんかつ好きの犬なので嬉しい話なのですが。
・・・
・・・。
あの、今、プロフィール見直したら体重61キロって書いてあるのね。
今70キロあるわけですよ。。。
ぜんぜん食べてないのに、なんで体重増えるのか不思議だったんだけど
会社やめて自分で商売はじめてから通勤しなくなったからだね。
運動とまでいかなくても、歩かなあかんですなぁ、人たるもの。
2006年10月14日
15 かつ哲
そうそう、長年捜し求めていたのは、
・鹿児島産の黒ブタでもなく
・揚げ方上手のジューシーヒレかつでもなく
・上質なエサ（芋）で育てた芋ブタでもなく
単に厚切りのとんかつだったのです。
ちょっと山登りに群馬に行ったのですが、そのときに寄ったお店「かつ哲」
メニューにありました。
「厚切りロースかつ」
「厚切りひれかつ」
これですよ、これ。
どうして、他の店にはないの？
みんな、コレを待っているんですよ！
わかってるのかな？
トンカツ屋の諸君！
2006年06月29日
14 北海道＆東北
いてもたってもいられないんで、東北・北海道の旅に行くことにしました。
というわけで、グルメな犬としては、なにを食べてこようか迷うわけです。
つーか、好き嫌い激しいので、あまり食べるものがないのですよ。
せいぜい・・・、
札幌ラーメン
喜多方ラーメン
って、ラーメンばっか・・・。
好き嫌いの問題というか、グルメどころか貧民なので
各地のおいしい料理を単に知らんのですな・・・。
2006年06月22日
13 もくもく亭
今日は都内で打ち合わせの帰りに友達と焼肉屋の新規開拓に行って来た。
いつも同じところばかりなのでたまには違うところに行こうぜと。
で、環七沿いの焼肉屋を探すと、現れたのが「もくもく亭」。
まずそう・・・。
でも、腹へってたし、もうここでいいや！と。
ところが！ビックリ！
1980円のコースだけかと思ったら、
2480円のコースと2980円のコースがあって、バイキング形式でなくて注文形式。
たしかに自分なんか量を食べたい方なので、バイキングみたくなってたほうが
便利なんだけど、肉の質がバイキングとぜんぜんちがう！
超ウマイ！
デザートとかフルーツとかはないけど、これなら大満足。
上カルビさいこー。
2006年05月24日
12 とんかつ屋
最近、おいしい「とんかつ屋」を見つけた。
「ひれかつ」がとくにおいしい。
混んでるのは嫌なので、昼休みラッシュ前の11時とかに行く。
もしくは帰宅ラッシュ前の１７時とか。
あとは、おいしいとんこつラーメン屋だな。
着々と房総グルメ化がすすむのだ。
2006年02月09日
11 牡蠣のおいしい食べ方
牡蠣は健康に良いので、たまに食べるのだが、焼いたり、ゆでたら栄養分がなくなるような気がして、たいてい生食用を買ってたべる。
しかし、牡蠣って生で食べると吐きそうになるくらい気持ち悪い。
なので軽く湯がいて食べることにしているのだが、それでも生臭くて困っていた。
臭みを消すために、レモンや酢で牡蠣を食べる人は多いのだが、自分のような酢が苦手な人は敬遠したい食べ方だ。
そんなあるとき、ついに牡蠣をおいしく食べる方法を発見したのだ！
その方法とは、
餃子のタレ
である！！
餃子のタレも酢が含まれており、これによって臭さが減少する。
ちなみに、ラー油を多めにいれることで、なんとなく中華風。
これはオススメだ！
**** 余談 ****
牡蠣は健康に良いとされている。
特に疲労回復や滋養強壮。
牡蠣に含まれるタウリンという物質が良いらしいのだ。
このタウリンは市販されている栄養ドリンクの主な有効成分の一つだ。
ちなみにタウリンをより多く含まれるドリンクを探すと、必ずノンブランドの変な名前のドリンクしか見つからない。
でも、そういうものに限って3000mgとか含まれている。
3000mg以上含まれているドリンクはちなみに見た事がない。
2005年10月23日
10 松屋 VS ペッパーランチ
今回は番外編の続編。
世田谷マダムも納得、グルメ対決！
というわけで、今回は「松屋」ＶＳ「ペッパーランチ」
【松屋】
前回に引き続き松屋といえば黄色いイメージカラーでおなじみの牛丼チェーン店だ。
松屋の能書きは前回参照。
（それにしても、ライスお変わり無料！なんてサービスができたら、もう言う事ないんだけどな。）
【ペッパーランチ】
一方、イメージカラーがあるのかないのかわからない、ステーキ専門店の「ペッパーランチ」。
1000円ほどでそこそこのステーキが食べられるお手軽なお店。
やはりカウンター席が多くを占めておりターゲットは男性客。
【Fight！】
さて、どちらも犬は頻繁に利用させてもらっているのだが、注目はサイコロステーキ。
松屋ではサイコロステーキではなく角切りステーキとして勝負している。
たしか580円くらい。
店員が焼き具合を調整していて、けっこうレアな状態で食べる事もできる！
これで、この値段は安い！
そしておいしい！
さてペッパーランチではオーソドックスなサイコロステーキ。
値段もステーキ専門店らしく、たしか980円くらい。
ところが！
サイコロステーキは実は牛肉を四角く切ったものではないのだ！
ミンチにした牛肉をハンバーグのようにつなぎで固めたものなのだ！
ま、それはいいとして、そのつなぎの割合の多いこと！
これがステーキ専門店のサイコロステーキ！？
安さが売りとはいえ、これはひどい！
ていうか、サイコロステーキって端肉を四角く切ったものじゃないの？
いつからミンチになったんだ！！
松屋は400円以上も安いのに、１００％の牛肉角切り、もちろんつなぎなし！
【Winner】
というわけで、勝者、松屋！
松屋サイコー。
ライスお変わり無料！
やってくれるよ、松屋は。
期待してるぞ！
味噌汁もお変わり無料にしてくれないかな・・・。
2005年09月21日
09 松屋 VS かつや
今回は番外編。
セレブも納得、グルメ対決！
というわけで、初回は「松屋」ＶＳ「かつや」
【松屋】
松屋といえば黄色いイメージカラーでおなじみの牛丼チェーン店だ。
もはや牛丼屋というよりも定食屋といった方が適当じゃないかと思うほど定食メニューが豊富である。
あの元ベルディの武田も朝は必ず松屋というほど、一人暮らしの男にとっては欠かせない存在。
女性一人で店に入るには勇気のいる、かと言って男性に誘われても「え？松屋？」って感じの、まさに女人禁制、男の店！
【かつや】
一方、オレンジ色のイメージカラーで（一部地域で）おなじみの、とんかつ専門店「かつや」。
かつどん３９０円、ひれかつ定食７９０円という安さで「和幸」や「さぼてん」などを価格で引き離す。
オーストラリア産の豚肉を使用しているらしいが、極端に味が劣ることはない。
やはりこちらもカウンター席が多くを占めておりターゲットは男性客。
しかし、さすがにとんかつと言うだけあって家族連れやカップルも目立つ。
客層は松屋より広くトータルに受け入れられている。
【Fight！】
さて、どちらも犬は頻繁に利用させてもらっているのだが、さすがにどちらも甲乙つけがたい。
松屋では主に豚焼肉定食（４９０円）に味噌汁をトン汁に変更（+１５０円）、ご飯大盛り（６０円）でオーダー。
かつやではひれかつ定食（７９０円）にトン汁を小～大に変更（+５０円）してオーダー。
脂っこいのが苦手になってきた犬としては、どちらも比較的あっさりしていて超Good。
ところが！
注目はトン汁！
松屋のトン汁とかつやのトン汁では、具の多さが全然違うのだ！
実は松屋のトン汁の方が具が盛りだくさんなのだ！
豚専門にもかかわらず、かつやのトン汁は具がすべて沈んでおり綺麗な水平線を描いている。
【Winner】
というわけで、この勝負、トン汁が勝負を決めた。
勝者、松屋！
さて、次回はどんな強敵が待ち受けているのか！
2005年08月28日
01 しゃかりき
しゃかりき（千葉県松戸市） ランク：☆☆☆☆（とんこつに限る）
・・・一見ふつうのラーメン屋。
・・・「東京豚骨拉麺」系のチェーン店らしい。
・・・クリーミーな「とんこつ」が絶対おすすめ。にんにくをすりつぶして２，３個入れましょう。
・・・チャーシュー丼は昔よりも薄味になって食べやすくなった。☆☆☆
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2005年08月23日
08 さんとん
さんとん（千葉県茂原市） ランク：☆☆☆
・・・東京豚骨系のラーメン屋。見つけにくい店。
１２８号線を曲がらずに行くと着く。ていうか「あじさい屋敷」の通りだ。
・・・店の外観は赤と黒でいかにもおいしそうだ！
・・・が、「とんこつラーメン屋」なのに、豚骨がメニューから消えていた。
理由は不明。なので塩ラーメンを食べる。まあまあ、おいしい。
・・・ラーメンや定番の「チャーシュー丼」。 か、か、からい。味が濃すぎる。☆☆
「日々勉強」と張り紙がしてあったので、次回に期待。
2005年08月09日
07 古市場食堂
古市場食堂（千葉県千葉市） ランク：☆☆☆
・・・茂原街道沿いにある。大きな看板があるので目立つ。
・・・食堂だけにセルフサービス。ちょっと意外な展開。
・・・肉じゃが、てんぷら、コロッケなど、本当にごく普通のメニュー。
味も普通。普通ずくし。もう少しバラエティーがほしいところ。
2005年07月31日
06 九十九里
九十九里（千葉県大網白里町） ランク：☆
・・・128号線沿いにある。
あちこちに看板がでていたので、とりあえず入ってみる。
が、かなり客が少ない。
・・・店のつくりは凝っていて、いかにもおいしそうな感じ。
しかし、店員は愛想悪い。トイレも店内になく外。これじゃ暑くてイヤ！
・・・海鮮丼の「上」。が、いまいち。一緒に頼んだ中トロ丼も、いまいち。
なんと、オマケで頼んだ「わかめウドン」が一番おいしかった。
ていうか、普通さあ「ワカメうどん」でしょう？ なんだこの店は！！
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2005年07月26日
05 かつわか
かつわか（千葉県大網白里町） ランク：☆☆☆
・・・128号線沿いにある。この日は曇り。
看板がでかいので車で走っていればすぐに目に入る。
・・・お昼時なのに客が少ないのは田舎だから？まずいから？高いから？
・・・キャベツとライスはお変わり自由。ひれかつ定食1380円。お得感はある。
「かつや」に比べたら断然うまい。「和幸」と互角か？
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2005年07月02日
04 揚州商人
揚州商人（千葉県船橋市） ランク：☆☆☆☆
・・・けっこう派手な看板。
・・・店のつくりは雰囲気があって良い。
よく見ると４時までやっているようだ。気がつかなかった。
・・・店内もそんなに悪くない。一部の店員はチャイナ服を着ている。
・・・「黒酢ラーメン（食べ掛け･･･）」いまいちだった。☆☆。
・・・「ワンタンメン（食べ掛け･･･）」ベースが塩。☆☆☆。
・・・「マーボ豆腐、から揚げ、炒飯、他（食べ掛け･･･）」。☆☆☆☆。
ラーメンが専門かと思ったけど、ラーメン以外のメニューがおすすめ。
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2004年12月25日
03 くるまやラーメン
くるまやラーメン（千葉県市川市） ランク：☆☆
・・・市川浦安線沿いにある。
・・・チェーン店なのだがここ（妙典店）は他と少し違うようだ。
餃子とライスのサービスもないし他の店にはないメニューがある。
・・・他の店にはないメニューの一つ「とんこつラーメン」。いまいち。
・・・おすすめは「塩バターコーンラーメン」。これに限って☆☆☆。
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2004年12月01日
02 博士ラーメン
博士ラーメン（千葉県鎌ヶ谷市） ランク：☆☆
・・・博士って？ 一見非常に怪しいラーメン屋。
・・・しかし、わりに客はたくさんはいっている。（昼間の様子）
・・・店内に入るとやっぱり博士が！ となりの人形は不自然！
・・・なんだか能書きも多いぞ！ 博士だけに。
・・・が、なんと、おいしい！ さすが博士。研究し尽くされている！？
